Khasiat Minyak Zaitun

Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan minyak zaitun, khasiat dan manfaatnya untuk kecantikan sudah sangat terkenal

Mungkin juga ramai yang tidak mengenali pohon zaitun.

Ia tumbuh sebagai pohon yang  mempunyai bunga berbentuk lonceng, daun tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu, bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang buahnya berupa buah batu dengan biji memiliki endosperma.

Klasifikasi Tanaman Zaitun

Kingdom : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Subdivisio : Angiospermae

Classis : Dicotyledonae

Subclassis : Dialypetalae

Ordo : Lamiales

Familia : Oleaceae

Genus : Olea

Species : Olea europaea

Kandungan Ilmiah Minyak Zaitun

Squalene

Di antara minyak nabati lainnya, minyak zaitun memiliki kadar squalene paling tinggi. Squalene adalah cairan eter organik yang bermanfaat sekali bagi sistem imun manusia.  Squalene digunakan sebagai bahan baku insulin bagi penderita diabetes.

Zat besi

Meskipun kandungan zat besi yang dimiliki minyak zaitun tidak tinggi, namun dapat dicampurkan ke dalam sayuran atau makanan yang kaya zat besi misalnya salad sayuran berdaun hijau dan paprika, kacang-kacangan, telur, biji-bijian, kismis, daging merah dan lain-lain.  Ia juga bagus bila dicampur bersama buah-buahan dan sayuran yang mengandung vitamin C bagi membantu penyerapan zat besi di dalam tubuh

Kalsium

Sama seperti kandungan zat besi, kadar kalsium dalam minyak zaitun juga tidak besar. Anda dapat mencampurnya dalam makanan dan minuman sumber kalsium. Kalsium penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang dan gigi, mencegah tulang keropos dan mudah tulang patah, untuk menyimpan glikogen agar tubuh tidak merasa lapar dan membantu kelancaran kinerja sistem otot, syaraf dan otak.

Potassium

Kandungan minyak zaitun lain adalah potassium dalam jumlah yang sedikit. Manfaat potassium adalah untuk menjaga agar tekanan darah tetap normal, untuk mengubah gula menjadi energi dan membantu mengeluarkan sodium dari dalam tubuh.

Polifenol

Kandungan minyak zaitun yang memiliki kadar tinggi adalah zat antioksidan bernama polifenol. Minyak zaitun yang mengandung polifenol dalam kadar yang tinggi biasanya akan mengalami perubahan rasa, menjadi lebih pahit, tajam dan keras.

Terdapat berbagai jenis minyak zaitun di pasaran. Biasanya terdiri daripada 3 keadaan:

1)    Minyak Zaitun Sulingan

Minyak zaitun yang jenis pertma adalah sulingan. Jenis ini merupakan jenis minyak zaitun yang mengalami proses penyulingan lanjutan, setelah proses pertama. Warnanya kekuningan dan  sesuai digunakan untuk menumis.  Manfaat minyak zaitun jenis ini sudah sangat berkurang kerana telah mengalami beberapa tahap penyulingan.

2)    Minyak Zaitun Murni (Pure)

Salah satu ciri Minyak zaitun yang murni biasanya berwarna hijau kekuningan. Manfaat minyak zaitun jenis murni ini yang paling baik adalah untuk memasak dengan pemanasan yang tidak terlalu lama. Jenis minyak zaitun murni adalah hasil proses lanjutan dari jenis yang extra virgin. Harga pasaran biasanya lebih rendah dari jenis sulingan dan extra virgin.

3)      Minyak Zaitun Extra Virgin

Ciri jenis extra virgin : kehijauan, memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam. Minyak ini sangat tidak disarankan untuk menumis atau menggoreng karena kadar minyaknya yang rendah. Cara mengambil manfaat minyak zaitun jenis extra virgin adalah langsung digunakan.

Manfaat Minyak Zaitun untuk Kecantikan

Mencantik dan melangsingkan tubuh

Hasil kajian yang dimuat di The British Journal of Nutrition menyebutkan, penggunaan minyak zaitun untuk menggantikan minyak jenuh selama empat minggu, tanpa mengubah pola makan, mampu mengurangi berat badan hingga 2-3 kg. Penelitian lain menyebutkan, minyak zaitun dapat memecah sel adiposit penyebab obesiti. Extra virgin olive oil dicadangkan untuk menggantikan diet minyak lemak jenuh yang sering digunakan.

Menjaga kesehatan kulit

Selain sebagai antikanser, minyak zaitun juga mengandung banyak vitamin E yang sangat berguna untuk menjaga elastic  kulit. Dengan menggunakan minyak zaitun, secara tidak langsung kulit akan terasa lebih tegang, halus, dan sihat.

Merawat Kulit

Di samping itu, minyak zaitun juga berguna untuk melembapkan kulit kering ketika  digunakan sebagai masker. Manfaat lain dapat melindungi kulit dari pengaruh bahaya sinar matahari jika dioleskan.

Mengatasi Wajah Berminyak

Ambil sedikit serbuk  cendana dan tambahkan beberapa titis minyak zaitun. Campur dan oleskan pada masker wajah dan biarkan selama 7-10 minit. Bilas dengan air dingin.  Ini adalah petua minyak zaitun yang ideal untuk kulit berminyak.

Menghilangkan kusam di wajah

Oleskan minyak zaitun pada wajah dan leher. Biarkan selama 4-5 minit dan kemudian wapkan. Hal ini akan membuka pori-pori kulit dan membersihkan kulit secara semulajadi.  Ia juga efektif untuk menyingkirkan kesan matahari yang terdapat pada kulit wajah.

Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut

Minyak zaitun yang kaya vitamin E ini bermanfaat untuk memelihara dan membuat rambut berkilau. Anda pun dapat melakukan perawatan dengan menggunakan minyak zaitun di rumah.

Perawatan Rambut

Campurkan minyak zaitun dan madu dalam jumlah yang sama ke dalam mangkuk. Oleskan ke rambut Anda dari akar hingga ke ujung rambut. Gulung dan tutup rambut dengan kain atau shower cap. Biarkan selama 10 minit. Kemudian bilas dengan air.

Melebatkan rambut

Pecahkan dua butir telur dan secangkir penuh minyak zaitun selama dua minit atau lebih hingga lembut. Oleskan dari akar hingga ujung rambut. Biarkan sekitar 10 minit dan cuci. Rambut Anda akan lebat, kembang  dan berkilau.

Merawat rambut rosak

Tambahkan kelopak bunga mawar atau ektrak melati dalam minyak zaitun. Simpan dalam botol tertutup selama  24 jam. Usapkan rambut Anda dengan air panas untuk membuka pori-pori kulit kepala. Oleskan minyak zaitun ke kulit kepala, pijat selama beberap menit.

Memanjangkan rambut

Jika Anda ingin mempunyai rambut panjang yang indah, haluskan biji lemon dan lada, kemudian campurkan dua senduk makan minyak zaitun. Oleskan pada kulit kepala. Biarkan selama 20 minit dan cuci dengan shampo.

Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

Mengurangi risiko penyakit jantung

Minyak zaitun terbukti memperlancar aliran darah, menurunkan tekanan darah, dan mengatur kolesterol dengan cara menekan jenis kolesterol jahat dan mempertahankan yang baik - menjaga kesihatan jantung dan mencegah stroke telah terbukti secara ilmiah. Satu kajian menyebutkan, pesakit berusia 64-71 tahun menunjukkan penurunan besar  kolesterol setelah diberi dua senduk makan minyak zaitun setiap hari.

Mencegah kanser

Para peneliti di Copenhagen University Hospital di Denmark menemukan bahwa minyak zaitun mengurangkan kerosakan sel yang menggalak pertumbuhan kanser.

Mengusir nyeri/radang sendi

Minyak zaitun mendorong produksi zat prostaglandin, suatu zat pencegah pembengkakan dan nyeri.

Mencegah  osteoporosis

Berdasarkan publikasi dalam The British Journal of Nutrition, minyak zaitun membantu mencegah osteoporosis, meskipun tidak memulihkan berat tulang yang hilang seluruhnya.

Menurunkan kadar gula darah

Kerana dapat mencairkan kolesterol jahat, secara tidak langsung ia akan membantu menurunkan risiko berkembangnya penyakit diabetis dan menurunkan tingkatan gula dalam darah.

Menangkal radikal bebas

Minyak zaitun mengandung aktioksidan-polifenol. Zat ini dapat membantu tubuh dalam detoksifitkasi molekul yang tidak seimbang sehingga ampuh dalam menangkal radikal bebas.